蔓越莓（英文：cranberry）又被称为小红莓、蔓越橘等，因其酸涩口感，一般很少直接生吃，而是加糖或混合其他果汁食用。新鲜蔓越莓约含水分约占90%，其余主要成分为碳水化合物和纤维（蔓越莓汁中几乎不含纤维）。
蔓越莓中含有多种植物化素，如类黄酮、A型原花青素、兒茶素、槲皮素、楊梅素、熊果酸和三萜类等，具有类似天然抗生素的保护作用，拥有优秀的抗氧化、抗菌和人体净化效果，被认为是蔓越莓多元保健功效的主要成分。值得注意的是，这些植物化素主要集中在蔓越莓的表皮，而在蔓越莓汁中含量大幅减少。
蔓越莓的营养成分
維生素C：强大抗氧化能力
維生素E：抗氧化、抗老化、心血管保护、肌肤修复
維生素K1：血液凝固重要成分
锰：促进新陈代谢
钾：排出多余水分，维持身体功能
镁：维持体内代谢平衡
磷：维护骨骼健康
铜：帮助维护心脏健康
此外，蔓越莓中的维生素A、单元不饱和脂肪酸和丰富的果胶，也能促进美容养颜、改善便秘，有助排出体内毒素和多余脂肪。
蔓越莓的9大功效
抗氧化、抗发炎：含有丰富的植物多酚、类黄酮、维生素C等抗氧化成分，保护人体细胞。
预防癌症：含有多种抗癌植物化素，如A型原花青素、花青素、槲皮素、山奈酚等，具有强大的抗氧化作用，防止自由基引起的癌变。
预防胃潰瘍、胃癌：原花青素、鞣花酸有助抑制幽门螺旋杆菌生长，改善肠道菌群，缓解胃溃疡不适；幽门螺旋杆菌也被视为胃癌、胃炎的主要成因。
保护心血管：降血脂、抑制发炎反应；原花青素增加血管弹性，类黄酮和酚酸清通血管；生育三烯醇避免坏胆固醇氧化，降低动脉硬化风险。
保护牙齿：防止细菌形成，预防蛀牙、牙龈发炎以及牙周病。
对女性的功效
预防泌尿道感染：蔓越莓含有A型原花青素，能抑制细菌附着，降低尿路感染风险。
预防乳癌：蔓越莓萃取物能抑制乳癌细胞分裂、转移、黏附并杀死乳癌细胞。
有益孕妇：提高孕妇营养摄取，增强免疫力，预防泌尿道感染。
对男性的功效
有益前列腺：含有有益前列腺的成分，可改善前列腺健康；蔓越莓中的没食子酸、槲皮素，能保护前列腺，抑制前列腺肿瘤细胞的生长。
蔓越莓益生菌的选择建议
对于蔓越莓益生菌或蔓越莓萃取物的选择，建议考虑以下六个条件：
选择调节私密区菌群生态的益生菌产品，改善私密区健康。
选择复方产品，提升整体保健功效，如添加维生素C增强免疫力、抗氧化力；加入D-甘露糖作为益生元，增加有益菌，抑制有害菌。
选择天然成分，不含香料、色素等化学合成添加物。
有专业认证、检验报告（未检出塑化剂、西药、重金属）。
选择使用专利原料、有实体门市、专业研发团队的品牌。
了解各种剂型的优缺点：片剂、胶囊方便服用但有效成分空间较小，对添加物有顾虑者可选择胶囊；粉剂包装含有较大功能物质空间，但需注意含糖量。
蔓越莓的食用注意事项，尽管蔓越莓对男女都有益，但在食用时仍需留意以下禁忌：
容易结石：蔓越莓中含有丰富的草酸，易形成草酸钙结石，肾结石或膀胱结石患者应少食。
药物相互作用：蔓越莓可能干扰肝脏代谢抗凝血药，增加抗凝血药作用时间，可能引发内出血；富含水杨酸，与阿司匹林一同服用易引发过敏、影响药效。
注意胀气：部分蔓越莓萃取物含有不易消化的成分，可能导致胀气、难消化，可在餐前一小时或餐后两小时服用。
体寒者慎用：蔓越莓性寒，脾胃虚弱、阳虚体质、血淤体质者不宜过量食用；在经期手脚冰冷或经痛严重的女性，建议经期暂停食用。
每日蔓越莓片剂摄入量
根据营养建议，每日摄入蔓越莓片剂约2粒为宜，餐后服用效果更佳。
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